又是一年立秋时,食补这样吃

发布人:admin    发布时间:2018-08-25 9:09:30
俗话说,“早立秋凉飕飕,晚立秋热死牛”,意思是,如果立秋时间在上午,则天气凉爽;立秋时间在下午

     俗话说,“早立秋凉飕飕,晚立秋热死牛”,意思是,如果立秋时间在上午,则天气凉爽;立秋时间在下午以后,就还要热上一阵。今年属“晚立秋”,中央气象台预计高温天气仍将持续一段时间。送夏迎秋,你准备好了吗?

饮食习俗:

1、贴秋膘

    “立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说 ,但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差,食欲不振,不少人会瘦一些,因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒,适当的“贴秋膘”有益于恢复体力,但是若贴补过分,相对运动不足,消耗热量过低,则易导致“秋胖”。

2、食补

一夏无病三分虚,人体由于夏天出汗,所以都是三分虚,靠什么恢复元气

1.大麦芽煮汤——理气健脾

     立秋后天气还是比较闷热,要少吃辛辣食物,适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮,不但能清热消暑,还有理气健脾的功效。主料是大麦芽(一两)、和瘦猪肉(四两)、冬瓜(六两)以及少量陈皮(25克)一起用砂锅煮汤,大火煮开后小火煮1~2小时。

2.油菜燕麦粥——养胃除燥

     立秋后还是属于长夏之末,天气仍然比较闷热,易造成食欲不佳,建议用燕麦熬粥喝。燕麦先煮熟,然后放入油菜末煮开。另外,将大米先煮熟,然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。

3.西洋参炖雪梨——清热润燥

【配料】:西洋参片,雪梨,冰糖,枸杞(可选),川贝(可选)
西洋参片--开胃生津,补血益气
枸杞--解热止咳
川贝--润肺平喘化痰
【做法】:
1.雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,西洋参4克,冰糖15克
2.放入炖盅,加饮用水
3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟
4.关火后焖约15分钟即可
5.食用时西洋参、雪梨、枸杞、川贝和汤汁应同时饮用吃掉。

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